学校猪舍内一头生病的生猪被宰杀后，南江县仁和乡长征小学伙食团负责人竟将75公斤的问题猪肉存放在冰箱内，欲卖给学生食用。近日，工商、卫生两部门联合行动，对长征小学伙食团的违规行为依法进行了处理。

近日，市工商局接到市政府办公室电话“有一消费者举报南江县仁和乡长征小学伙食团购买病害猪肉给学生食用”的通知后，立即指派工商执法人员火速赶到仁和乡长征小学，及时控制了该伙食团的生、熟食品，实施调查。

经查：今年3月5日，南江县仁和乡长征小学伙食团负责人丁某在未取得《食品卫生许可证》和《营业执照》的前提下擅自从事学校餐饮经营活动。今年春季开学时，该伙食团在村民家中购买了一条生猪，买回后饲养在学校的猪舍内。3月29日和4月2日，该猪两次生病不进食，后请了长征社区畜牧站工作人员进行诊断，属于普通病，经治疗，有所好转。但该伙食团为防止意外，于4月3日将该猪宰杀。宰杀前后均未经兽医检验。经核实，该头猪肉共计75公斤，除猪肝被伙食团员工食用外，其余尚未食用，均存放在冰柜内。

近日，南江县卫生监督所对长征小学伙食团作出销毁未经卫生检验的75公斤猪肉，并处罚款2000元，同时责令该校在15日内达到卫生许可条件并取得食品卫生许可证。

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巴州镇畜牧站市场监察大队队长吴毅告诉记者，首先从颜色来看，好的猪肉颜色鲜红，脂肪为白色，皮肤无出血点、出血斑，用刀割开看里面，肉丝是白色脂肪。有问题的猪肉是乌紫色或暗红色，而病猪肉颜色暗淡。

母猪肉的鉴别：皮肤看不到骨膜，发黄。脖子划开肌肉发黄。正规的产品有产品检疫印章和合格章。