今年6月1日开始，有关散装速冻食品的行业标准出台：所有散装的冷冻米面食品均需包装，而不能“裸”售。近日，记者在采访中发现，不少散装冷冻米面食品仍还是“裸体”。

记者走访了巴城几家超市卖场，发现各类散装水饺、馄饨与汤圆等都被堆放在开放式冰柜里，有的散装食品甚至直接放置在簸箕中。某大型超市一工作人员介绍，这里销售的散装速冻食品包括水饺、馒头、黄金糕、汤圆等十几个品种数，放置散装水饺、汤圆等速冻食品的冷冻柜一般都装有透明、可移动推拉的盖子，但由于购买相关产品的人很多，几乎所有的盖子都被拉开，甚至有人会直接触摸以辨别产品质量。　 

“散装食品与空气接触面积大，会造成水分蒸发、产品干裂与油脂氧化、酸败等现象。”市质量技术监督检测站一负责人说，速冻食品一旦无法保存在18℃以下的储藏环境下，其保质期就可能大大缩短；而部分表面结霜的食品也表明其内部的水分已被蒸发，品质降低。